Laboratório Colaborativo de Cozinha Científica em Guimarães
10 de Março, 2017

A Universidade do Minho está a estruturar com a Câmara Municipal de Guimarães, a UTAD – Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e outras entidades parceiras a criação de um laboratório colaborativo no âmbito da cozinha científica.

«É um projeto independente que ficará em instalações adjacentes ao edifício da Escola-Hotel», disse o reitor António M. Cunha, informando que a candidatura a este projeto irá ser apresentada até ao final de julho.

A declaração foi efetuada durante a realização da oitava reunião do Conselho Consultivo do Presidente do Município de Guimarães, que decorreu ontem no edifício da Taipas Termal, na vila de Caldas das Taipas.

«Trata-se de um laboratório que irá focar-se na história e na gastronomia, mas essencialmente na área da ciência ligada à alimentação», referiu Domingos Bragança, que reuniu com diferentes empresários que operam nesta área económica, com especial relevo para a hotelaria e restauração.

Reunindo trimestralmente, o Conselho Consultivo para o Investimento e o Emprego em Guimarães é um órgão de consulta, apoio e participação na definição das linhas gerais de atuação do Presidente da Câmara Municipal de Guimarães e na identificação de áreas estratégicas para o desenvolvimento da economia do concelho que visem a dinamização da atividade económica e a criação de emprego.

Informação em destaque
SMS assinala Dia da Arqueologia
22 de Julho, 2019
Fase II de obras no Serviço de Urgência do HSO
22 de Julho, 2019
Irmandade da Penha celebra festa da padroeira
21 de Julho, 2019
Exposição "Antigos Instrumentos de Tortura
22 de Julho, 2019
Projeto “Rotinhas com História”
22 de Julho, 2019
"Há Cultura" em Vila Nova de Famalicão
22 de Julho, 2019
Publicidade