Maior inventário de doces portugueses
16 de Novembro, 2016

O primeiro de cinco volumes do maior inventário de doces portugueses, uma obra com o apoio da Câmara Municipal de Guimarães, que foi lançada recentemente no Museu de Alberto Sampaio, vai ser apresentada esta quarta-feira em Lisboa.

A apresentação decorrerá na Escola de Turismo de Portugal e estará a cargo do gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes.

A coleção “A Doçaria Portuguesa”, composta por cinco volumes, visa facultar ao público o mais abrangente inventário da doçaria portuguesa contemporânea.

A edição retrata as atuais especialidades doceiras de cada concelho nortenho, num total de mais de 150 doces, com um estudo bibliográfico que acompanha a informação recolhida no terreno por Cristina Castro, onde estão 148 fotografias de Gonçalo Barriga e 8 ilustrações da autoria de Ana Gil.

De origem popular ou conventual, antigos ou recentes, famosos ou pouco conhecidos, os doces incluídos no livro traduzem uma investigação em busca das suas origens, das histórias de quem os faz e dos locais onde prová-los.

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